Muntons Amber Malt Ext 1,5kg - неохмеленный солодовый экстракт
Количество:
Muntons Amber Malt Ext 1,5kg - неохмеленный солодовый экстракт
Количество:
Muntons Lightr Malt Ext 1,5kg - неохмеленный солодовый экстракт
Количество:
Muntons MarisOtter Light, 1.5 кг /Неохмеленный солодовый экстракт
Количество:
Количество:
Неохмеленный СВЕТЛЫЙ солодовый экстракт "Beervingem" 4 кг
Количество:
Неохмеленный ТЕМНЫЙ солодовый экстракт "Beervingem" 4 кг
Количество:
Неохмеленные солодовые экстракты используются:
- в качестве замены сахара/глюкозы/декстрозы при приготовлении сусла;
- для приготовления авторских сортов пива с самостоятельным охмелением сусла.
Неохмеленные солодовые экстракты ("неохмеленка") бывают жидкие и сухие. Использование неохмеленки вместо сахара повысит качество пива из экстракта любой марки, пиво приобретет более насыщенный богатый вкус, улучшится аромат и устойчивость пены.
Неохмеленные экстракты делятся на 4 вида:
- Light (Легкий) - подходит для светлых сортов пива, таких как Lager, Mexican, Pilsner.
- Amber или Medium (Янтарный) - подходит для элей, красного пива, биттеров.
- Dark (Темный) - подходит для темных сортов, таких как Porter и Stout.
- Wheat (Пшеничный) - подходит для всех пшеничных сортов.
Пропорции замены сахара/декстрозы на неохмеленку:
1 кг. сахара/декстрозы - 1 кг. сухого экстракта
1 кг. сахара/декстрозы - 1.5 кг. жидкого экстракта
1 кг. сухого экстракта - 1.5 кг. жидкого экстракта
В приведенных ниже примерах будет использоваться сухой экстракт. Для рассчета необходимого количества жидкого экстракта используйте приведенные выше пропорции.
Способы применения неохмеленного экстракта:
1. Использовать декстрозу и неохмеленку в пропорции 50/50, т.е. 0.5 кг декстрозы и 0.5 кг. сухого экстракта. Данную пропорцию можно использовать с любым экстрактом, предполагающим добавление 1 кг. декстрозы. Это значительно улучшит качество и вкус пива.
2. Полностью заменить декстрозу неохмеленным экстрактом. Таким образом вы получите пиво наилучшего качества с богатым вкусом и ароматом. При этом рекомендуется использовать дрожжи Muntons Premium Gold, т.к. эти дрожжи имеют улучшенные характеристики брожения, необходимые для сбраживания насыщенного пива.
3. К рекомендованному 1 кг. декстрозы добавить 0.5 кг. сухого экстракта. Это позволит повысить качество и крепость пива.
НОВЫЕ КРАСИВЫЕ БУТЫЛКИ ДЛЯ ДОМАШНИХ НАПИТКОВ УЖЕ В ПРОДАЖЕ
В продажу поступили универсальные электрические котлы DIGIBOIL, модель 2019
В продажу поступили электрические пивоварни-сусловарни RoboBrew 35L, RoboBrew 65L, модель 2019 от австралийской компании Kegland
Тростниковая патока отличного качества уже на нашем складе!!!!
Свежайший хмель от Yakima Quality Hops
Вновь в продаже солодовые экстракты "Сибирский пивовар"
Россия, г. Барнаул
проспект Строителей, 117, вход №4
Телефон: +7-961-994-5805
Россия, г. Бийск
ул. Советская 214, ТЦ Олимпиец, правый вход
Телефон +7-963-504-4011