CHOOZIT ™ Helv A LYO 2 D - ароматообразующая термофильная культура, флакон-пробник на 15л

CHOOZIT ™ Helv A LYO, флакон-пробник на 15л

бактериальная заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения

Применение: в пищевой промышленности для производства полутвердых и твердых сыров

Состав: Ароматообразующая термофильная культура (Lactobacillus helveticus)

Представляет собой очень сильную термофильную культуру. Образует молочную кислоту типа L(+) и D(-). Благодара высокой степени протеолитической активности, данная культура в основном применяется в качестве добавки при производстве твердых сыров с сильным ароматом.

Придает сыру в процессе созревания ярко выраженный сливочный вкус. Маскирует посторонние привкусы (например кормовой). Повышает в сыре уровень содержания аминокислот.

Фасовка: флакон-пробник

Объем: на 1-15 литров молока

• Домашнее пивоварение
• Домашнее виноделие
• Домашнее самогоноварение
• Домашнее сыроделие
  • Наборы для приготовления сыра
  • Сычужные закваски для сыра, молокосвертывающие ферменты
  • Оборудование и материалы для приготовления сыров
  • Ингредиенты для приготовления сыра (закваски, плесень, красители, защита)
    • Плесень P.roqueforti. PJ CHOOZIT™ - культура голубой плесени на 60л
    • Плесень Geotrichum Candidum CHOOZIT™ - культура белой плесени на 50л
    • Плесень Geotrichum Candidum CHOOZIT™ - культура белой плесени на 10л
    • Плесень Penicillium Candidum - культура белой плесени на 10л
    • CHOOZIT ™ Helv A LYO 2 D - ароматообразующая термофильная культура, флакон-пробник на 15л
    • Натуральный краситель для сыра Аннато - 18 г
    • Липаза ягнячья - пакет 5 гр
    • Липаза козья - пакет 5 гр
    • Липаза телячья - пакет 5 гр
    • Кальций хлористый 100гр. (хлорид кальция)
    • БК-УГЛИЧ-П 1ЕА, защитная культура
    • БК-УГЛИЧ-ПРО 1ЕА, пропионовокислые бактерии
    • БК-УГЛИЧ-ТП, термофильная закваска
    • БК-УГЛИЧ-С, мезофильная закваска
    • БК-УГЛИЧ-5А, мезофильная закваска
    • БК-УГЛИЧ-ТНВ, термофильная закваска
    • БК-УГЛИЧ-7К, мезофильная закваска
    • БИОАНТИБУТ, мезофильная закваска
    • БК-УГЛИЧ-7, мезофильная закваска
    • БК-УГЛИЧ-СТБ, термофильная закваска
    • Ароматизатор для сыра "Сливочный" 10мл
  • Формы для сыра
  • Рецепты приготовления сыра в домашних условиях
• Тара для розлива и хранения напитков
• Дубовые бочки, бочонки, жбаны, баклаги для напитков
• Сувенирная продукция
• Полезная
  литература
• Медовуха,
  мед
• Мангалы, коптильни, автоклавы
• Акционные товары
• Лидеры продаж

Новости

11 Апрель 2019 Дрожжи Кодзи снова в продаже

Поступление дрожжей Кодзи "Angel"

09 Февраль 2019 НОВИНКА! БУТЫЛКИ ДЛЯ НАПИТКОВ ГРАНИТ, ДОМАШНЯЯ 0,5л

НОВЫЕ КРАСИВЫЕ БУТЫЛКИ ДЛЯ ДОМАШНИХ НАПИТКОВ УЖЕ В ПРОДАЖЕ

09 Февраль 2019 Новинка, универсальный котел DIGIBOIL 35L

В продажу поступили универсальные электрические котлы DIGIBOIL, модель 2019

09 Февраль 2019 Новинка, пивоварня Robobrew 35L, Robobrew 65L

В продажу поступили электрические пивоварни-сусловарни RoboBrew 35L, RoboBrew 65L, модель 2019 от австралийской компании Kegland

14 Январь 2019 Новое поступление Мелассы!

Тростниковая патока отличного качества уже на нашем складе!!!!

20 Декабрь 2018 Новое поступление ароматного американского хмеля

Свежайший хмель от Yakima Quality Hops