CHOOZIT ™ Helv A LYO 2 D - ароматообразующая термофильная культура, флакон-пробник на 15л
CHOOZIT ™ Helv A LYO, флакон-пробник на 15л
бактериальная заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения
Применение: в пищевой промышленности для производства полутвердых и твердых сыров
Состав: Ароматообразующая термофильная культура (Lactobacillus helveticus)
Представляет собой очень сильную термофильную культуру. Образует молочную кислоту типа L(+) и D(-). Благодара высокой степени протеолитической активности, данная культура в основном применяется в качестве добавки при производстве твердых сыров с сильным ароматом.
Придает сыру в процессе созревания ярко выраженный сливочный вкус. Маскирует посторонние привкусы (например кормовой). Повышает в сыре уровень содержания аминокислот.
Фасовка: флакон-пробник
Объем: на 1-15 литров молока
- Домашнее пивоварение
- Домашнее виноделие
- Домашнее самогоноварение
- Домашнее сыроделие
- Наборы для приготовления сыра
- Сычужные закваски для сыра, молокосвертывающие ферменты
- Оборудование и материалы для приготовления сыров
- Ингредиенты для приготовления сыра (закваски, плесень, красители, защита)
- Плесень P.roqueforti. PJ CHOOZIT™ - культура голубой плесени на 60л
- Плесень Geotrichum Candidum CHOOZIT™ - культура белой плесени на 50л
- Плесень Geotrichum Candidum CHOOZIT™ - культура белой плесени на 10л
- Плесень Penicillium Candidum - культура белой плесени на 10л
- CHOOZIT ™ Helv A LYO 2 D - ароматообразующая термофильная культура, флакон-пробник на 15л
- Натуральный краситель для сыра Аннато - 18 г
- Липаза ягнячья - пакет 5 гр
- Липаза козья - пакет 5 гр
- Липаза телячья - пакет 5 гр
- Кальций хлористый 100гр. (хлорид кальция)
- БК-УГЛИЧ-П 1ЕА, защитная культура
- БК-УГЛИЧ-ПРО 1ЕА, пропионовокислые бактерии
- БК-УГЛИЧ-ТП, термофильная закваска
- БК-УГЛИЧ-С, мезофильная закваска
- БК-УГЛИЧ-5А, мезофильная закваска
- БК-УГЛИЧ-ТНВ, термофильная закваска
- БК-УГЛИЧ-7К, мезофильная закваска
- БИОАНТИБУТ, мезофильная закваска
- БК-УГЛИЧ-7, мезофильная закваска
- БК-УГЛИЧ-СТБ, термофильная закваска
- Ароматизатор для сыра "Сливочный" 10мл
- Формы для сыра
- Рецепты приготовления сыра в домашних условиях
- Тара для розлива и хранения напитков
- Дубовые бочки, бочонки, жбаны, баклаги для напитков
- Сувенирная продукция
- Полезная
литература
- Медовуха,
мед
- Мангалы, коптильни, автоклавы
- Акционные товары
- Лидеры продаж
Новости
НОВЫЕ КРАСИВЫЕ БУТЫЛКИ ДЛЯ ДОМАШНИХ НАПИТКОВ УЖЕ В ПРОДАЖЕ
В продажу поступили универсальные электрические котлы DIGIBOIL, модель 2019
В продажу поступили электрические пивоварни-сусловарни RoboBrew 35L, RoboBrew 65L, модель 2019 от австралийской компании Kegland
Тростниковая патока отличного качества уже на нашем складе!!!!
Свежайший хмель от Yakima Quality Hops
Вновь в продаже солодовые экстракты "Сибирский пивовар"