Интернет-магазин Сибирский Пивовар: домашнее пивоварение и самогоноварение в Барнауле и Бийске

Рецепт домашних колбасок из индейки

Нам понадобится:

  • Индейка филе 1 кг
  • Грудинка свиная(или сало) 200-300 гр (мясной состав вы можете выбрать любой, а еще можно добавить грибы или маслины)
  • Чеснок примерно половина головки(по вкусу, я люблю побольше чнсночка)
  • Специи и соль по вкусу(я взяла соль, паприку, немного имбиря)
  • Натуральные оболочки "ДЛЯ КОЛБАС"
  • Еще я добавила зеленый лук.   

   

 

Мясо перекручиваем на мясорубке с крупными отверстиями, чеснок пропускаем через пресс, добавляем специи и соль(зеленый лук мелко порезала) и хорошо вымешиваем фарш. 

Оболочки нужно промыть в теплой проточной воде. Теперь нужно наполнить череву фаршем, для этого существует специальная насадка для мясорубки(похожа на воронку), не устанавливают вместо круглого диска с отверстиями. У меня этой насадки нет, я использовала горлышко пластиковой бутылки(от газированного напитка), устанавливается аналогично.

Оболочку нужно надеть на насадку как чулок. С помощью мясорубки фарш проталкивается в оболочки. Сильно плотно наполнять не нужно. Наполнили всю кишку фаршем, а потом разделили на колбаски, концы завязали в узелки.

 Колбаски можно жарить на электрогриле минут по 4-5 При температуре 220°. Можно жарить на сковороде, тушить в соусе(например томатном), варить, запекать в духовке или жарить на углях. Подаем с овощами или любимым гарниром. Приятного аппетита!

Новости

28 Октябрь 2020 Новинка! Премиальный базовый солод!

Новинка! Премиальный базовый солод!

Новинка! Качественный солод по демократичной цене!

09 Октябрь 2020 СуперХит в ассортименте пивоваренных дрожжей!

СуперХит в ассортименте пивоваренных дрожжей!

Пивоваренные дрожжи LalleMand! Уже у нас!

10 Август 2020 Пополнение ассортимента к винному сезону!

Пополнение ассортимента к винному сезону!

Большое поступление товаров и ингредиентов для виноделов!

10 Август 2020 Новое поступление очень вкусного качественного мёда

Новое поступление очень вкусного качественного мёда

Свежайший алтайский мед с собственной пасеки!

11 Апрель 2019 Дрожжи Кодзи снова в продаже

Дрожжи Кодзи снова в продаже

Поступление дрожжей Кодзи "Angel"

08 Декабрь 2018 ОТКРЫЛСЯ НОВЫЙ МАГАЗИН В г.БАРНАУЛ

ОТКРЫЛСЯ НОВЫЙ МАГАЗИН В г.БАРНАУЛ

Приглашаем наших друзей и покупателей в новый магазин!

Адреса магазинов

Многоканальный номер офиса 8-800-700-9291

Россия, г. Барнаул
ул. Лазурная, 57 офис
Телефон: (385-2) 25-00-52

Россия, г. Барнаул
проспект Строителей, 117, вход №4
Телефон: +7-961-994-5805

Россия, г. Бийск
ул. Советская 214, ТЦ Олимпиец, правый вход
Телефон +7-963-504-4011

E-mail: Turn on JavaScript!
ICQ: 251040125
Skype: pivovarsibiri
Режим работы:
пн-вс: с 09.00 до 19.00

Схема проезда

Корзина 0
Заказать обратный звонок
Вход на сайт Регистрация

Заказать звонок