Соль пищевая нитритная (NaNO₂) 0,6% для мясопроиводства 500 гр
Соль пищевая нитритная (NaNO2) 0,6% для мясопроиводства
Область применения: для посола мясных продуктов (колбас сыровяленых, сырокопченых, вареных, ветчин) обеспечивая их максимальную безопасность, делая приятными и аппетитными на вид.
Рекомендации по применению
Дозировка из расчета 10-15г на 1кг продукта, при недостатке соли во вкусе - добавляют обычную пищевую поваренную соль. В одном килограмме нитритной соли содержится 6 г нитрита натрия. Массовая доля нитрита натрия в готовом изделии не более 0,005%
НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ в качестве обычной пищевой поваренной соли. Применять строго в пределах максимально допустимого количества для процесса переработки.
Хранение
Хранить нитритную соль только в подписанной таре с маркировкой «нитритная соль» в сухом, прохладном месте. Хранить в недоступном для детей месте.
Преимущества использования нитритной соли
Нитритную соль следует вводить в мясо как можно раньше, чтобы:
• придать приятный, сочный цвет готовому продукту.
• замедлить развитие бактерий, особенно клостридий.
• облегчить обращение с сырьем и процедуру посола.
• увеличить сроки хранения мяса в посоле.
Характеристики |
Состав |
хлорид натрия (NaCl) 99,4%, нитрит натрия (NaNO2) 0.6% - консервант Е250, агент антислеживающий Е536 |
Срок годности |
24 мес. |
- Домашнее пивоварение
- Домашнее виноделие
- Домашнее самогоноварение
- Домашнее сыроделие
- Тара для розлива и хранения напитков
- Дубовые бочки, бочонки, жбаны, баклаги для напитков
- Сувенирная продукция
- Полезная
литература
- Товары для
здоровья и красоты
- Автоклавы, мангалы, коптильни,
- Домашние колбаски, сосиски
- Оборудование и инвентарь для приготовления колбас
- Соль пищевая нитритная (NaNO₂) 0,6% для мясопроиводства 200 гр
- Соль пищевая нитритная (NaNO₂) 0,6% для мясопроиводства 500 гр
- Соль пищевая нитритная (NaNO₂) 0,6% для мясопроиводства 1000 гр
- Соль пищевая нитритная (NaNO₂) 0,6% для мясопроиводства 3000 гр
- Шприц колбасный 0,25 кг, с 2-мя насадками, горизонтальный
- Шприц колбасный 1 кг, с 3-мя насадками, горизонтальный
- Шприц колбасный 2,5 кг, с 3-мя насадками, горизонтальный
- Насадки для набивки колбасок, комплект 3 штуки
- Шпагат «Колбасный» 18-20 метров
- Набор формовочных сеток (сетка формовочная)
- Колбасная оболочка, черева, синюга
- Приправы, специи, готовые наборы для колбас
- Рецепты для приготовления колбас
- Акционные товары
- Лидеры продаж
Новости
НОВЫЕ КРАСИВЫЕ БУТЫЛКИ ДЛЯ ДОМАШНИХ НАПИТКОВ УЖЕ В ПРОДАЖЕ
Профессиональные дрожжи BeerGenomics
Специальные солода Soufflet по демократичной цене!
НОВЫЕ КРАСИВЫЕ БУТЫЛКИ ДЛЯ ДОМАШНИХ НАПИТКОВ УЖЕ В ПРОДАЖЕ
Свежие вкусные Coopers подвезли!
Приглашаем наших друзей и покупателей в бар "Татуин" в г. Новосибирск!