Интернет-магазин Сибирский Пивовар: домашнее пивоварение и самогоноварение в Барнауле и Бийске

Солодовый экстракт "Сибирский пивовар" темный, НЕОХМЕЛЕННЫЙ 4 кг

Темный неохмеленный

Цена: 850 руб. нет в наличии

Количество:

Солодовый экстракт "Сибирский пивовар" темный, НЕОХМЕЛЕННЫЙ 4 кг на 22-23 литра пива

подходит для приготовления Виски в домашних условиях, благодаря своей носыщенной зерновой ароматике

Упаковка: канистра пластиковая для пищевых продуктов с контролем вскрытия

Состав: вода, солод пивоваренный

Пищевая ценность в 100 гр:

углеводы 66,4

белки 4,8

Энергетическая ценность:

285 кКал (1210кДж)

Дрожжи в комплект не входят, рекомендуем дрожжи s-33, Muntons Standart, Muntons Prem Gold

Инструкция по приготовлению пива:


- Продезинфицируйте все оборудование, которое планируете использовать.
- Удалите этикетку и поставьте канистру в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта.
- Разбавьте экстракт в 4-5 л холодной воды и охмелите его (прокипятите с хмелем: через 10 минут после начала кипения добавьте хмель на гореч, через 30 мин на вкус, и за 5 минут до окончания на аромат).

- Добавьте 4-5 л холодной воды в емкость для брожения, затем туда же вылейте охмеленный с водой солодовый экстракт.

- Доведите общий объем жидкости до 22-23 л, доливая холодную чистую воду. Перемешайте и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 25 гр С. Если температура выше, дождитесь, пока она на охладится до 25 гр. С или ниже.
- Высыпьте дрожжи по поверхности сусла (можно перемешать, можно не перемешивать), закройте ферментер, и поставьте в теплое место 18-28 градусов на 7-10 дней для брожения.
- Спустя 4-24 ч через гидрозатвор начнут выделяться пузырьки углекислого газа. Если гидрозатвор не «булькает», это НЕ значит, что что-то идет не так. Возможно, брожение протекает не очень активно. Если крышка бочонка вздулась, и уровень жидкости в гидрозатворе поменялся, значит, брожение идет!
- Примерно через 7-10 дней (в зависимости от температуры и сорта пива) брожение прекратится. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2 или полному выравниванию уровня жидкости в гидрозатворе. Так же окончание брожения можно определить по ареометру, когда показания конечной плотности будут одинаковыми 2-3 дня подряд.
- Перелейте пиво при помощи краника или переливного сифона по бутылкам, при этом необходимо добавить небольшое количество сахара или декстрозы, примерно 8 г (столовая ложка без горки) на бутылку 1 л, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива.
- Поставьте плотно закрытые бутылки в теплое (18-28 гр С) темное место на 14-21 день. Перед употреблением поставьте пиво в холодильник на 1-2 дня.

Инструкция по приготовлению Виски:

Дрожжи в комплект не входят, рекомендуем дрожжи Bragman Whisky, SafSpirit Whisky, C48, C3

- Удалите этикетку и поставьте канистру в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта.
- Разбавьте экстракт в 4-5 л холодной воды

- добавьте 3 кг кг глюкозы или сахара

- Доведите общий объем жидкости до -25-30 л, доливая холодную чистую воду. Перемешайте и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 25 гр С.
- Высыпьте дрожжи для виски либо любые спиртовые дрожжи по поверхности сусла , закройте ферментер, и поставьте в теплое место 18-28 градусов на 7-10 дней для брожения.
- Спустя 4-24 ч через гидрозатвор начнут выделяться пузырьки углекислого газа. 
- Примерно через 7-10 дней брожение прекратится. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2 или полному выравниванию уровня жидкости в гидрозатворе. Так же окончание брожения можно определить по ареометру, когда показания конечной плотности будут одинаковыми 2-3 дня подряд.
- Перелейте полученное сусло при помощи сифона в бак самогонного аппарата,стараясь не зацепить со дна дрожевой осадок

- Перегоните на первый раз сусло на спирт сырец без отбора голов и хвостов

- Разбавьте полученный спирт сырец до крепости 30%

- Проведите повторную перегонку с отбором "голов" и "хвостов", есил у вас аппарат с двумя холодильниками, то первый подключите холодильник на выходе , а вторым холодильник на колонне (дефлегматор)

- Полученный спирт размедите до крепости 45% и добавьте дубовой щепы (средней или сильной обжарки) из расчета столовая ложка на 5 литров продукта

-Оставьте ваш виски на созревание от 14 до 30 дней, после появления благородного золотистого оттенка у виски, отфильтруйте напиток через несколько слоев марли или ваты и разлейте по бутылкам, оставьте на созревание еще срок от 10 дней ....

С этим товаром покупают:

Дрожжи пивные Safbrew T-58 11,5 гр Дрожжи пивные Safbrew T-58 11,5 гр

Дрожжи Safbrew T-58 верхового брожения, специально отобранные благодаря своим свойствам образовывать пряные и перечные тона, рекомендуются для темных сортов Эля

Подробнее

Цена: 270 руб. нет в наличии

Количество:

Хмель Магнум Magnum (Германия) 100 гр альфа 12.5% урожай 2022 Хмель Магнум Magnum (Германия) 100 гр альфа 12.5% урожай 2022

Хмель Магнум Magnum (Германия) 100 гр альфа 12.5% урожай 2022

Подробнее

Цена: 255 руб. в наличии

Количество:

Новости

28 февраля 2023 НОВОЕ ПОСТУПЛЕНИЕ! БУТЫЛКИ ДЛЯ НАПИТКОВ ДОМАШНЯЯ 0,5л и 1л

НОВОЕ ПОСТУПЛЕНИЕ! БУТЫЛКИ ДЛЯ НАПИТКОВ ДОМАШНЯЯ 0,5л и 1л

НОВЫЕ КРАСИВЫЕ БУТЫЛКИ ДЛЯ ДОМАШНИХ НАПИТКОВ УЖЕ В ПРОДАЖЕ

27 июля 2022 Новинка! Жидкие пивные дрожжи!

Новинка! Жидкие пивные дрожжи!

Профессиональные дрожжи BeerGenomics

31 марта 2022 Премиальный солод Soufflet вся линейка!

Премиальный солод Soufflet вся линейка!

Специальные солода Soufflet по демократичной цене!

18 марта 2022 НОВОЕ ПОСТУПЛЕНИЕ! БУТЫЛКИ ДЛЯ НАПИТКОВ ВИННАЯ БОРДО, ШАМПАНСКОЕ

НОВОЕ ПОСТУПЛЕНИЕ! БУТЫЛКИ ДЛЯ НАПИТКОВ ВИННАЯ БОРДО, ШАМПАНСКОЕ

НОВЫЕ КРАСИВЫЕ БУТЫЛКИ ДЛЯ ДОМАШНИХ НАПИТКОВ УЖЕ В ПРОДАЖЕ

19 марта 2021 Поступление Coopers!

Поступление Coopers!

Свежие вкусные Coopers подвезли!

05 февраля 2021 МЫ ОТКРЫЛИ МАГАЗИН-БАР "ТАТУИН"!

МЫ ОТКРЫЛИ МАГАЗИН-БАР

Приглашаем наших друзей и покупателей в бар "Татуин" в г. Новосибирск!

Адреса магазинов

Многоканальный номер офиса 8-800-700-9291

Россия, г. Барнаул
ул. Лазурная, 57 офис
Телефон: (385-2) 25-00-52

Россия, г. Бийск
ул. Советская 214, ТЦ Олимпиец, правый вход
Телефон +7-963-504-4011

E-mail: zakaz@pivovarsibiri.ru
WhatsUp: +79050845052
Режим работы:
пн-вс: с 09.00 до 19.00

Схема проезда

Корзина 0
Заказать обратный звонок
Вход на сайт Регистрация

Заказать звонок