подходит для приготовления Виски в домашних условиях, благодаря своей носыщенной зерновой ароматике
Упаковка: канистра пластиковая для пищевых продуктов с контролем вскрытия
Состав: вода, солод пивоваренный
Пищевая ценность в 100 гр:
углеводы 66,4
белки 4,8
Энергетическая ценность:
285 кКал (1210кДж)
Дрожжи в комплект не входят, рекомендуем дрожжи s-33, Muntons Standart, Muntons Prem Gold
- Продезинфицируйте все оборудование, которое планируете использовать.
- Удалите этикетку и поставьте канистру в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта.
- Разбавьте экстракт в 4-5 л холодной воды и охмелите его (прокипятите с хмелем: через 10 минут после начала кипения добавьте хмель на гореч, через 30 мин на вкус, и за 5 минут до окончания на аромат).
- Добавьте 4-5 л холодной воды в емкость для брожения, затем туда же вылейте охмеленный с водой солодовый экстракт.
- Доведите общий объем жидкости до 22-23 л, доливая холодную чистую воду. Перемешайте и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 25 гр С. Если температура выше, дождитесь, пока она на охладится до 25 гр. С или ниже.
- Высыпьте дрожжи по поверхности сусла (можно перемешать, можно не перемешивать), закройте ферментер, и поставьте в теплое место 18-28 градусов на 7-10 дней для брожения.
- Спустя 4-24 ч через гидрозатвор начнут выделяться пузырьки углекислого газа. Если гидрозатвор не «булькает», это НЕ значит, что что-то идет не так. Возможно, брожение протекает не очень активно. Если крышка бочонка вздулась, и уровень жидкости в гидрозатворе поменялся, значит, брожение идет!
- Примерно через 7-10 дней (в зависимости от температуры и сорта пива) брожение прекратится. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2 или полному выравниванию уровня жидкости в гидрозатворе. Так же окончание брожения можно определить по ареометру, когда показания конечной плотности будут одинаковыми 2-3 дня подряд.
- Перелейте пиво при помощи краника или переливного сифона по бутылкам, при этом необходимо добавить небольшое количество сахара или декстрозы, примерно 8 г (столовая ложка без горки) на бутылку 1 л, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива.
- Поставьте плотно закрытые бутылки в теплое (18-28 гр С) темное место на 14-21 день. Перед употреблением поставьте пиво в холодильник на 1-2 дня.
Дрожжи в комплект не входят, рекомендуем дрожжи Bragman Whisky, SafSpirit Whisky, C48, C3
- Удалите этикетку и поставьте канистру в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта.
- Разбавьте экстракт в 4-5 л холодной воды
- добавьте 3 кг кг глюкозы или сахара
- Доведите общий объем жидкости до -25-30 л, доливая холодную чистую воду. Перемешайте и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 25 гр С.
- Высыпьте дрожжи для виски либо любые спиртовые дрожжи по поверхности сусла , закройте ферментер, и поставьте в теплое место 18-28 градусов на 7-10 дней для брожения.
- Спустя 4-24 ч через гидрозатвор начнут выделяться пузырьки углекислого газа.
- Примерно через 7-10 дней брожение прекратится. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2 или полному выравниванию уровня жидкости в гидрозатворе. Так же окончание брожения можно определить по ареометру, когда показания конечной плотности будут одинаковыми 2-3 дня подряд.
- Перелейте полученное сусло при помощи сифона в бак самогонного аппарата,стараясь не зацепить со дна дрожевой осадок
- Перегоните на первый раз сусло на спирт сырец без отбора голов и хвостов
- Разбавьте полученный спирт сырец до крепости 30%
- Проведите повторную перегонку с отбором "голов" и "хвостов", есил у вас аппарат с двумя холодильниками, то первый подключите холодильник на выходе , а вторым холодильник на колонне (дефлегматор)
- Полученный спирт размедите до крепости 45% и добавьте дубовой щепы (средней или сильной обжарки) из расчета столовая ложка на 5 литров продукта
-Оставьте ваш виски на созревание от 14 до 30 дней, после появления благородного золотистого оттенка у виски, отфильтруйте напиток через несколько слоев марли или ваты и разлейте по бутылкам, оставьте на созревание еще срок от 10 дней ....
Дрожжи Safbrew T-58 верхового брожения, специально отобранные благодаря своим свойствам образовывать пряные и перечные тона, рекомендуются для темных сортов Эля
Количество:
Хмель Магнум Magnum (Германия) 100 гр альфа 12.5% урожай 2023
Количество:
НОВЫЕ КРАСИВЫЕ БУТЫЛКИ ДЛЯ ДОМАШНИХ НАПИТКОВ УЖЕ В ПРОДАЖЕ
Профессиональные дрожжи BeerGenomics
Специальные солода Soufflet по демократичной цене!
НОВЫЕ КРАСИВЫЕ БУТЫЛКИ ДЛЯ ДОМАШНИХ НАПИТКОВ УЖЕ В ПРОДАЖЕ
Свежие вкусные Coopers подвезли!
Приглашаем наших друзей и покупателей в бар "Татуин" в г. Новосибирск!
Россия, г. Бийск
ул. Советская 214, ТЦ Олимпиец, правый вход
Телефон +7-963-504-4011