Интернет-магазин Сибирский Пивовар: домашнее пивоварение и самогоноварение в Барнауле и Бийске

Дрожжи пивные SafAle LA-01 15 гр для безалкогольного пива

LA-01

Цена: 280 руб.290 руб. в наличии

Количество:

Дрожжи SafBrewTM LA-01 для безалкогольного или слабоалкогольного пива (фасовка "Сибирский пивовар",пакет-блистер) на 30 литров сусла!


SafBrewTM LA-01 - Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri, был специально отобран для производства
слабоалкогольных и безалкогольных напитков (<0.5ABV). Эти дрожжи не усваивают мальтозу и мальтотриозу,
однако, потребляют простые сахара (глюкозу, фруктозу и сукрозу) и характеризуется тонким ароматическим
профилем. Дрожжи со средней седиментацией: не образуют комков, но образуют взвешенную муть при
встряхивании пива.

Спобоы внесения:

Прямое внесение

Задайте дрожжи напрямую в бродильный танк по достижению температуры брожения. Постепенно
рассыпьте дрожжи по поверхности сусла, убедившись, что дрожжи покрывают всю его поверхность, во
избежание образования комочков. 

С предварительной регидратацией


В качестве альтернативы, рассыпьте дрожжи на поверхность стерильной воды или кипяченого и охмеленного сусла, объем которого в 10 раз больше массы дрожжей, при температуре 25-29°C. Оставьте на 15-30 минут, аккуратно перемешайте и задайте полученную суспензию в бродильную емкость.

 

Активные сухие дрожжи Ферментис хорошо известны благодаря своей способности к производству широкого ассортимента пива различных стилей. Чтобы сравнить штаммы наших дрожжей, мы провели испытания в лабораторных условиях, используя стандартное сусло и температурные режимы(линейка SafLager: 12°C в течение 48 часов, затем 14°C / линейка SafAle: 20°C) для всех штаммов. Мы анализировали следующие параметры:
сбраживающая способность, содержание остаточного сахара, флокуляция и ферментативная кинетика. Учитывая доказанное влияние дрожжей на качество конечного продукта, рекомендуется следовать нашим инструкциям для проведения ферментации. Мы также настоятельно рекомендуем производителям напитков nпроводить самостоятельные испытания перед коммерческим использованием нашей продукции.

 

Информация от компании Ферментис

 

Новости

20 Март 2021 Прозрачная бугельная бутылка 1 литр уже в продаже!

Прозрачная бугельная бутылка 1 литр уже в продаже!

Прозрачный бугель снова в наших магазинах!

19 Март 2021 Поступление Coopers!

Поступление Coopers!

Свежие вкусные Coopers подвезли!

05 Февраль 2021 МЫ ОТКРЫЛИ МАГАЗИН-БАР "ТАТУИН"!

МЫ ОТКРЫЛИ МАГАЗИН-БАР

Приглашаем наших друзей и покупателей в бар "Татуин" в г. Новосибирск!

12 Ноябрь 2020 Новинка! Солод Soufflet вся линейка!

Новинка! Солод Soufflet вся линейка!

Новинка! Специальные солода Soufflet по демократичной цене!

09 Ноябрь 2020 Новое поступление Мелассы!

Новое поступление Мелассы!

Тростниковая патока отличного качества уже на нашем складе!!!!

28 Октябрь 2020 Новинка! Премиальный базовый солод!

Новинка! Премиальный базовый солод!

Новинка! Качественный солод по демократичной цене!

Адреса магазинов

Многоканальный номер офиса 8-800-700-9291

Россия, г. Барнаул
ул. Лазурная, 57 офис
Телефон: (385-2) 25-00-52

Россия, г. Барнаул
проспект Строителей, 117, вход №4
Телефон: +7-961-994-5805

Россия, г. Бийск
ул. Советская 214, ТЦ Олимпиец, правый вход
Телефон +7-963-504-4011

E-mail: Turn on JavaScript!
ICQ: 251040125
Skype: pivovarsibiri
Режим работы:
пн-вс: с 09.00 до 19.00

Схема проезда

Корзина 0
Заказать обратный звонок
Вход на сайт Регистрация

Заказать звонок