Солод мюнхенского типа CHATEAU MUNICH LIGHT 15 ЕВС Castle Malting 1кг
Параметр | Единица измерения | МИН. | МАКС. |
Mассовая доля влаги | % | 4.5 | |
Массовая доля экстракта в сухом веществе | % | 80.0 | |
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов | % | 2.5 | |
Цветность лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 13.0 (5.4) | 17.0 (6.9) |
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) | % | 11.5 | |
Растворимый белок | % | 4.9 | |
Число Кольбаха | % | 49.0 | |
Число Хартонга 45° | % | 38.0 | 46.0 |
Вязкость лабораторного сусла | cp | 1.65 | |
Диастатические свойства | WK | 150 | |
Фриабильность | % | 80.0 | |
Массовая доля стекловидных зерен | % | 2.5 | |
NDMA | ppb | 3.0 | |
Осахаривание | Минуты | 15 | |
Калибровака (проход через сито): - более 2,5 мм | % | 90.0 |
|
Приглашаем наших друзей и покупателей в бар "Татуин" в г. Новосибирск!
Новинка! Специальные солода Soufflet по демократичной цене!
Тростниковая патока отличного качества уже на нашем складе!!!!
Новинка! Качественный солод по демократичной цене!
Пивоваренные дрожжи LalleMand! Уже у нас!
Большое поступление товаров и ингредиентов для виноделов!
Россия, г. Барнаул
проспект Строителей, 117, вход №4
Телефон: +7-961-994-5805
Россия, г. Бийск
ул. Советская 214, ТЦ Олимпиец, правый вход
Телефон +7-963-504-4011