Интернет-магазин Сибирский Пивовар: домашнее пивоварение и самогоноварение в Барнауле и Бийске

Солод PILSEN 3 EBC Castle Malting Бельгия 25 кг (мешок)

Цена: 2410 руб. в наличии

Помол:

Количество:

Солод ячменный светлый "Pilsen" Castle Malting Бельгия 

Характеристика: Самый светлый бельгийский солод. Производится из лучшего европейского пивоваренного ячменя. Просушен при температуре до 80 - 85°C. Cвойства: Солод Château Pilsen легко поддается затиранию при варке пива методом инфузии или декокции. Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы служить базовым солодом в заторе.

Существуют следующие сорта базового Pilsen:

2RS – солод из двухрядного ярового ячменя; 6RW – солод из шестирядного озимого ячменя

СПЕЦИФИКАЦИЯ

ШАТО ПИЛЬСЕН 2RS
Год урожая 2016


Параметр Единица измерения МИН. МАКС.
Mассовая доля влаги %   4.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 81.0  
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов % 1.5 2.5
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.)   3.5 (1.9)
Цвет сусла после кипячения EBC(Lov.) 4(2.1) 6 (2.8)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) %   11.5
Растворимый белок % 3.5 4.4
Число Кольбаха % 35.0 45.0
Число Хартонга 45° % 34.0 43.0
Вязкость лабораторного сусла cp   1.6
Содержание бета-глюканов mg/l   250
Кислотность (pH)   5.6 6.0
Диастатические свойства WK 250  
Фриабильность % 81.0  
Массовая доля стекловидных зерен %   2.5
PDMS     5.0
NDMA ppb   2.5
Фильтрация   В норме
Осахаривание Минуты   15
Прозрачность сусла   Прозрачное
Калибровака (проход через сито): - более 2,5 мм % 90.0  
Калибровака (проход через сито): - Не проходит %   2.0
Характеристика
Самый светлый бельгийский солод. Производится из лучшего европейского пивоваренного ячменя. Просушен при температуре до 80 - 85°C.
Свойства
Наш солод Château Pilsen легко поддается затиранию при варке пива методом инфузии. Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы служить базовым солодом в заторе.
Применение
Все сорта пива. До 100% смеси.
Сроки и условия хранения:
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.

Новости

11 Апрель 2019 Дрожжи Кодзи снова в продаже

Дрожжи Кодзи снова в продаже

Поступление дрожжей Кодзи "Angel"

08 Декабрь 2018 ОТКРЫЛСЯ НОВЫЙ МАГАЗИН В г.БАРНАУЛ

ОТКРЫЛСЯ НОВЫЙ МАГАЗИН В г.БАРНАУЛ

Приглашаем наших друзей и покупателей в новый магазин!

06 Март 2020 Солодовые экстракты "Сибирский пивовар"

Солодовые экстракты

Вновь в продаже солодовые экстракты "Сибирский пивовар"

26 Февраль 2020 Новое поступление Экстрактов Coopers!

Новое поступление Экстрактов Coopers!

Проверенный вкус Coopers!

14 Февраль 2020 Новинка! Медная посуда!

Новинка! Медная посуда!

Для истинных гурманов наборы медной посуды!

14 Февраль 2020 Новинка! Конический ферментер "Бирма"

Новинка! Конический ферментер

Уже в продаже в помощь пивовару пластиковые ЦКТ

Адреса магазинов

Многоканальный номер офиса 8-800-700-9291

Россия, г. Барнаул
ул. Лазурная, 57 офис
Телефон: (385-2) 25-00-52

Россия, г. Барнаул
проспект Строителей, 117, вход №4
Телефон: +7-961-994-5805

Россия, г. Бийск
ул. Советская 214, ТЦ Олимпиец, правый вход
Телефон +7-963-504-4011

E-mail: Turn on JavaScript!
ICQ: 251040125
Skype: pivovarsibiri
Режим работы:
пн-вс: с 09.00 до 19.00

Схема проезда

Корзина 0
Заказать обратный звонок
Вход на сайт Регистрация

Заказать звонок