Солод CHATEAU BISCUIT 50 EBC Castle Malting 1кг

Цена: 150 руб. в наличии

Помол:

Количество:

ШАТО БИСКВИТ®

Группа Пивоваренный солод
Цветность лабораторного сусла: 50 EBC/ 19.3 Lovibond

Характеристика: Уникальный специальный бельгийский солод. Слегка обсушен и обжарен при температуре до 160°C.

Свойства: Château Biscuit® придает пиву вкус теплого хлеба, аромат печенья и ярко выраженное послевкусие «поджаренного хлеба». Этот тип солода используется для усиления «жареного» вкуса и аромата, типичных для элей и лагеров. Солод Château Biscuit® не содержит энзимы, поэтому его используют в комбинации с солодами с высокой диастатической активностью.

Применение: Все сорта специального пива, английские эли, коричневые эли и портеры. До 25% смеси.

СПЕЦИФИКАЦИЯ ШАТО БИСКВИТ® Год урожая 2015 Параметр Единица измерения МИН. МАКС. Mассовая доля влаги % 4.7 Массовая доля экстракта в сухом веществе % 77.0 Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 45.0 (17.4) 55.0 (21.2) Характеристика Уникальный специальный бельгийский солод. Слегка обсушен и обжарен при температуре до 160°C. Свойства Château Biscuit® придает пиву вкус теплого хлеба, аромат печенья и ярко выраженное послевкусие «поджаренного хлеба». Этот тип солода используется для усиления «жареного» вкуса и аромата, типичных для элей и лагеров. Солод Château Biscuit® не содержит энзимы, поэтому его используют в комбинации с солодами с высокой диастатической активностью. Применение Все сорта специального пива, английские эли, коричневые эли и портеры. До 25% смеси. Сроки и условия хранения: Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления. Упаковка Навалом; навалом в контейнере; в мешках по 25 и 50 кг; в больших мешках по (400 – 1250 кг). Солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах. ПРИМЕЧАНИЯ Компания Castle Malting гарантирует стопроцентную прослеживаемость своего солода – от ячменного поля до доставки в пункт назначения - согласно базовому Регламенту (ЕС) № 178/2002 Европейского Парламента и Совета. Наш солод производится традиционным методом соложения, который длится от 9 дней. Это обеспечивает равномерное прорастание всех зерен и премиальное качество продукции. Компания Castle Malting гарантирует полное отсутствие генетически модифицированного сырья в производстве согласно European Directive 2001/18/EC – таким образом, ни один из сортов нашего солода не содержит ГМО.