Набор жидких ферментов: ГлюкоЛюкс-А (50 мл) + АмилоЛюкс-А (50 мл)

Цена: 190 руб. нет в наличии

Количество:

α-амилаза используется для разжижения крахмала, она подготавливает бражное сусло к действию глюкоамилазы, которая непосредственно расщепляет крахмал на сбраживаемые сахара.

ГлюкоЛюкс-А и АмилоЛюкс-А являются отечественными бактериальными препаратами высокого качества, они не ингибируют друг друга и могут применяться совокупно.

Благодаря жидкообразной консистенции эти препараты легко дозируются, не распыляются. Они не провоцируют аллергию, не имеют сильно выраженного запаха, их активность значительно выше, чем у порошкообразных аналогов.

Перед использованием амилолитических препаратов их следует разводить в теплой (t<60° C) воде (на каждый миллилитр фермента - 100 мл воды).

Использование ГлюкоЛюкс-А и АмилоЛюкс-А дает возможность:

• увеличить эффективность переработки различного зернового сырья (пшеница, рожь, ячмень), так как крахмал подвергается более глубокому гидролизу;

• уменьшить длительность брожения;

• повысить крепость браги на 1-4%.

Такого набора ферментных препаратов хватает для осахаривания около 165 кг зерна или 85 кг крахмала.