Форма для сыра на 3,5-4 кг, цилиндрическая, с поршнем, для салфеточного прессования (2468)

Форма для сыра на 3 кг, цилиндрическая, с поршнем, для салфеточного прессования. Для приготовления полутвёрдых, твёрдых сыров. Изготовлена из высококачественного, пищевого полипропилена. Приблизительный вес головки сыра 3,5 -4 кг. Дно формы имеет выемку для установки на поршень аналогичной нижней формы (см.фото) - для установки в вертикальную колонну форм при групповом прессовании.

ВНИМАНИЕ! Из за технологической особенности изготовления, данные формы имеют небольшой шов по диаметру формы,  во внутренней и внешней поверхностях. Данный шов не является браком и при  салфеточном прессовании  никак не отображается на качестве сырной головки. 

Материал: пищевой полипропилен.

Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:
1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта
2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)
3. Промывка в чистой воде

Размеры:
Внутренний диаметр: 205 мм
Внутренняя высота: 180 мм

Производитель: Испания