Закваска для сыра Моцарелла Str. Thermophilus На 50 л молока

Чистая культура Streptocussus Thermophilus (традиционный штамм) выращенная в лабораторных условиях.

Предназначена для созревания сыра Моцарелла.

Спрособ применения:

Препарат применяют как для непосредственного внесения в молоко, так и для приготовления производственных заквасок.

1. Пастеризация молока
2. Охлаждение  и термостатирование молока при температуре сквашивания 40±2 ⁰С 
3. Протереть флакон или пакет с препаратом 70% раствором спирта
4. Флакон (пакет) вскрыть в асептических условиях
5. Содержимое растворить в 300-350 мл стерильной воды для инъекций
6. В течение 15 минут после растворения влить раствор препарата в молоко
7. Тщательно перемешать
8. Выдержка 30 минут перед внесением свертывающего фермента

Дозировка: 1 пакет на 50л молока

 

Срок годности: при температуре хранения до -18⁰С - 1 год, до +4⁰С - 6 месяцев.
Производство Италия.

• Домашнее пивоварение
• Домашнее виноделие
• Домашнее самогоноварение
• Домашнее сыроделие
  • Наборы для приготовления сыра
  • Сычужные закваски для сыра, молокосвертывающие ферменты
    • Сычужный фермент, сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)
    • Жидкий сычужный фермент, натуральный телячий пепсин Ceska-Lase (Kalase) 20 гр
    • Сычужный фермент, сырная закваска "Экстра" 1 гр - на 50 л молока
    • Закваска для сыра Моцарелла Str. Thermophilus На 15 л молока
    • Сычужный фермент, сырная закваска "Нормаль" 1 гр. - на 40л молока
    • Закваска для сыра Моцарелла Str. Thermophilus На 50 л молока
    • Закваска для сыра Бри (Brie) на 50 л молока
    • Закваска для сыра Пармезан и Брана на 50 л молока
    • Сычужный фермент, сырная закваска "Caglio Clerici" 50/50,1 гр. - на 40л молока
    • Сырная закваска СКГ "Энзи-Микс" 1 гр. - на 40л молока
    • Сырная закваска, сычужный фермент СП-70 "Традиция" 1 гр. - на 40л молока
    • Закваска для сыра Камамбер (Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides подвид сremoris) На 15 л молока
  • Оборудование и материалы для приготовления сыров
  • Ингредиенты для приготовления сыра (закваски, плесень, красители, защита)
  • Формы для сыра
  • Рецепты приготовления сыра в домашних условиях
• Тара для розлива и хранения напитков
• Дубовые бочки, бочонки, жбаны, баклаги для напитков
• Сувенирная продукция
• Полезная
  литература
• Товары для
  здоровья и красоты
• Мангалы, коптильни, автоклавы
• Домашние колбаски, сосиски
• Акционные товары
• Лидеры продаж

Новости

14 Февраль 2020 БОЛЬШАЯ РАСПРОДАЖА СОЛОДОВЫХ ЭКСТРАКТОВ

РАСПРОДАЖА ЭКСТРАКТОВ MANGROVE JACK, MUNTONS, ST.PETERS

14 Февраль 2020 Дрожжи Кодзи! Рапродажа!

Дрожжи Кодзи "Angel" по беспрецедентной цене!

14 Февраль 2020 Новинка! Медная посуда!

Для истинных гурманов наборы медной посуды!

14 Февраль 2020 Новинка! Конический ферментер "Бирма"

Уже в продаже в помощь пивовару пластиковые ЦКТ

10 Сентябрь 2019 АКЦИЯ ОТ BRAGMAN ОКОНЧЕНА!!

РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ ОТ БРАГМАН

09 Февраль 2019 НОВИНКА! БУТЫЛКИ ДЛЯ НАПИТКОВ ГРАНИТ, ДОМАШНЯЯ 0,5л

НОВЫЕ КРАСИВЫЕ БУТЫЛКИ ДЛЯ ДОМАШНИХ НАПИТКОВ УЖЕ В ПРОДАЖЕ