Закваска для сыра Моцарелла Str. Thermophilus На 50 л молока
Чистая культура Streptocussus Thermophilus (традиционный штамм) выращенная в лабораторных условиях.
Предназначена для созревания сыра Моцарелла.
Спрособ применения:
Препарат применяют как для непосредственного внесения в молоко, так и для приготовления производственных заквасок.
- Пастеризация молока
- Охлаждение и термостатирование молока при температуре сквашивания 40±2 0С
- Протереть флакон или пакет с препаратом 70% раствором спирта
- Флакон (пакет) вскрыть в асептических условиях
- Содержимое растворить в 300-350 мл стерильной воды для инъекций
- В течение 15 минут после растворения влить раствор препарата в молоко
- Тщательно перемешать
- Выдержка 30 минут перед внесением свертывающего фермента
Дозировка: 1 пакет на 50л молока
Срок годности: при температуре хранения до -180С - 1 год, до +40С - 6 месяцев.
Производство Италия.
- Домашнее пивоварение
- Домашнее виноделие
- Домашнее самогоноварение
- Домашнее сыроделие
- Наборы для приготовления сыра
- Сычужные закваски для сыра, молокосвертывающие ферменты
- Сычужный фермент, сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)
- Жидкий сычужный фермент, натуральный телячий пепсин Ceska-Lase (Kalase) 20 гр
- Сычужный фермент, сырная закваска "Экстра" 1 гр - на 50 л молока
- Закваска для сыра Моцарелла Str. Thermophilus На 15 л молока
- Сычужный фермент, сырная закваска "Нормаль" 1 гр. - на 40л молока
- Закваска для сыра Моцарелла Str. Thermophilus На 50 л молока
- Закваска для сыра Бри (Brie) на 50 л молока
- Закваска для сыра Пармезан и Брана на 50 л молока
- Сычужный фермент, сырная закваска "Caglio Clerici" 50/50,1 гр. - на 40л молока
- Сырная закваска СКГ "Энзи-Микс" 1 гр. - на 40л молока
- Сырная закваска, сычужный фермент СП-70 "Традиция" 1 гр. - на 40л молока
- Закваска для сыра Камамбер (Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides подвид сremoris) На 15 л молока
- Оборудование и материалы для приготовления сыров
- Ингредиенты для приготовления сыра (закваски, плесень, красители, защита)
- Формы для сыра
- Рецепты приготовления сыра в домашних условиях
- Домашние сыроварни
- Тара для розлива и хранения напитков
- Дубовые бочки, бочонки, жбаны, баклаги для напитков
- Сувенирная продукция
- Полезная
литература
- Товары для
здоровья и красоты
- Автоклавы, мангалы, коптильни,
- Домашние колбаски, сосиски
- Акционные товары
- Лидеры продаж
Новости
Приглашаем наших друзей и покупателей в бар "Татуин" в г. Новосибирск!
Новинка! Специальные солода Soufflet по демократичной цене!
Тростниковая патока отличного качества уже на нашем складе!!!!
Новинка! Качественный солод по демократичной цене!
Пивоваренные дрожжи LalleMand! Уже у нас!
Большое поступление товаров и ингредиентов для виноделов!
